Рецепт вкуснейшей солянки для мультиварок.  Рецепт подходит для мультиварок без давления!

Что же нам понадобится?

- 500 грамм мяса.

-300 грамм ветчины или окорока.

-3 соленых огурчика средних размеров

-3 луковицы

-100 грамм маслин. Будет вкуснее, если без косточек

-1 морковь

-1 лимон

-пару веточек петрушки, лавровый лист и перец черный не молотый

-1 столовая ложка томатной пасты (можно кетчуп).

-50 грамм каперсов

-сметана, соль и молотый перец по вкусу.

Итак, начнем!

Для начала мелко нарежем мясо. Лучше в соломку, по 3-4 сантиметра в длину. Нарезанное мясо укладываем в кастрюлю мультиварки и добавляем 300 миллилитров наваристого бульона или простой воды. Ставим все это на режим «Тушение» на полтора часа.

Можете мелко нарезать, а можете просто измельчить в блендере лук и морковку. Полученную смесь обжарьте. При обжарке добавьте томатную пасту или помидоры вместо нее. Пока все это обжаривается, нарежьте ветчину или любое мясное изделие вместо нее так же, как и мясо. Огурец почистить и мелко нарезать ломтиками.

Затем содержимое сковороды добавляем к нашему мясу, попутно приправив специями. Если суп получается густым, добавьте еще немного бульона или воды. Оставьте все это вариться в мультиварке до приготовления. На стол подавать в красивых тарелках, украсив суп петрушкой, долькой лимона и парочкой маслин. Приятного аппетита!

От автора: Что бы суп получился менее калорийным, бульон можете заменить водой и добавьте меньше мясных продуктов. Так же не следует оставлять суп в холодильнике. Намного вкуснее, когда он только-только приготовлен! Если суп делать по рецепту, получится очень вкусно и сытно! Одной порцией можно наесться до вечера, если съесть ее в обед!